BRC Food Versión 9

Desarrollo, implantación y certificación del sistema de gestión

Descripción (Aspectos claves de BRC)

  • Norma británica imprescindible para poder operar en Reino Unido o para trabajar con empresas británicas del sector alimentación.
  • Planificar, diseñar, implementar, operar y mantener actualizado un sistema de gestión de seguridad alimentaria
  • Sistema APPCC
  • Establecimiento de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP), Buenas Prácticas de Laboratorio(GLP) y Buenas Prácticas Higiénicas(GHP)
  • Demostrar la comunicación eficaz con los clientes y otras partes interesadas a lo largo de la cadena alimenticia
  • Demostrar la conformidad con los requisitos legales y reglamentarios aplicables en relación a la seguridad alimentaria
  • Identificación de aspectos a variar a través de todo el ciclo de vida de su producto

Fases

  1. Análisis Requisitos Previos y Presentación
  2. Desarrollo Documental
  3. Implantación
  4. Auditoría Interna y Revisión del Sistema
  5. Soporte Auditoría Externa